其实这道菜，并不难，需要的材料厨房里面都有的。
谢如云点了点头，目送郭阳离开，也就让水生出去在厨房门口等着。
她把辣椒用水洗干净，里面的辣椒籽掏出去放置一旁，就调肉馅儿。
这古代的辣椒，都不怎么辣，长得倒是硕大。
谢如云之前就在寻思了，自己得把这辣椒好好培育一下，往后挑选些味道重的辣椒留下种子，再一次次选最辣的种子，慢慢到后面，可能味道会发生变化。
不辣的大个头辣椒，用来做一道青椒酿肉倒是方便。
肉馅里面倒了酱油和姜末，简单的调味了一下，其实应该有类似鸡精这样的东西提鲜，谢如云也把制作鸡精这件事情，放在了计划里面。
幸亏这个时代的猪都是吃草和粮食长大的，肉质紧致，并不是很腥。
水生站在门口，没听见谢如云喊自己，这心里还有些慌呢，谢姑娘在哪里做什么呢？可千万别把厨房给烧了，想自家小姐，之前煮个鸡蛋，都把厨房给烧了，也是怪吓人的。
“水生。”正想着，却是听见里面的人喊自己。
“诶。”水生应着，推门进去，看见谢如云正笑眯眯看着自己。
“帮忙生火。”谢如云把材料都准备好了，调好的肉馅全被塞在辣椒里面，就等着下锅了。
水生连连点头，坐在那儿老老实实的生火，悬着的心倒是松了一口气，他瞅了瞅厨房，没什么太大的变化，这谢姑娘也没有让自己去找什么食材，不晓得要做个什么东西呢。
水生生火倒是一把好手，大火舔舐着锅底，铁锅都开始冒烟了。
谢如云把油倒了进去，就开始煎辣椒肉，她看了看辣椒在微微变色，这才道，“火小一点。”
“好。”水生也是个老实的，立马把灶膛里面的柴火拆了一些出来。
辣椒外面逐渐炸出虎皮，里面的肉馅也开始变颜色了，香味渐渐的就出来了。
水生嗅了嗅，偷偷点头，心想，还挺好闻的。
辣椒肉煎熟透了，谢如云才开始炒汁儿，酱油白糖和一些调料调了一碗水，直接倒进锅里，这汁水一下锅，就听见滋滋啦啦的声响，瞬间那香味浓郁了十分。
辣椒肉的每一处都过上了汤汁，这柴火还是够旺的，不一会儿就开始收汁了。
谢如云用筷子把肉放在盘子里面，大火收了汁浇盖在辣椒肉上。
绿色的辣椒已经被炸出了虎皮，和汤汁混在一起染上好看的酱色，本该白花花的肉馅儿也变成了好看的琥珀色，辣椒的香味完全被激发出来了，很是诱人。
“端去楼上吧。”谢如云满意看着自己面前的菜肴，这才吩咐水生说道。
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