第101章 满桌药膳

作者:陈情相悦 返回目录
        万味阁的取意,天下万味尽在万味阁。

    可新店的主要方向是养生,名字不能太普通。

    陆晚晚想,新店主要是为了天武人的健康,一个人健康与否最直观的就是人的容颜,若是身体健康自然有气色。

    “钰之颜?”

    陆晚晚脱口而出三个字,回味片刻,陆晚晚甚是喜欢这个名字。

    小桃不太懂其中的意思,但是钰之颜一听就不俗气,笑着打趣。

    “小姐,虽然我不懂意思,但是钰之颜我一听就觉得很雅致,配得上您买的那么多紫檀木桌椅。”

    小桃话音一落,陆晚晚笑出了声,看来紫檀木桌椅在她与赵钱心理上都留下了“阴影”。

    定下了名字,陆晚晚觉得她更有干劲了。

    准备好配料后,又与小桃一人冲了一杯雪梨饮,等着吴妈回来。

    吴妈很聪明,带了厨房里的两位妈妈一起去采买,三人分头行动,不到半个时辰就回来了。

    接下来就是陆晚晚做菜时间了。

    陆晚晚先按照食谱让吴妈和两位厨房里的妈妈把需要清水浸泡的药材都先泡上。

    时间有限,小厨房里只有两个炖汤砂锅。

    陆晚晚只能选了两道汤来炖,川芎山楂牛肉汤、银杏莲子炖乌鸡。

    新鲜采买回来的牛肉洗干净切成片,药铺里买回来的川芎洗干净,山楂去掉核。

    锅里放油烧热,放入切好的姜、葱炒香后放入牛肉片,加入白酒、川芎翻炒,最后放上清水大火煮开。

    煮开后转到砂锅里加入去核的山楂小火慢炖半个时辰,起锅时加入盐即可。

    川芎山楂牛肉汤炖好,陆晚晚开始炖鸡汤。

    小桃处理好的乌鸡取半只切块,洗干净,加入葱姜酒焯水,捞起后洗干净,直接把洗干净的乌鸡块放入砂锅中煮沸。

    加入药店买回来的银杏和莲子,依旧是小火慢炖半个时辰,加盐调味。

    接下来就是重头戏,炒菜。

    药膳蒸鸡,刚好还剩下半只乌骨鸡,陆晚晚也不浪费食材。

    把云耳、红枣、枸杞洗净切小块,半只乌骨鸡放在盘中,鸡底部放上姜葱去腥,鸡顶部放上切好的药材配料,大火蒸熟。

    盛盘后可以直接食用也可以蘸酱料吃。

    小桃已经把黑鱼按照陆晚晚处理鱼的方式处理好了。

    陆晚晚直接拿过吴妈在药铺里购买的五灵脂、红花洗净。

    依旧是一道蒸菜,黑鱼放在盘中,加入洗净的药材、葱、姜、酒、盐,大火蒸半个时辰,五灵脂蒸黑鱼完成。

    还有一道蒸菜,茯苓天麻蒸鲤鱼,陆晚晚一并做了。

    陆晚晚把茯苓、川芎洗干净切片,天麻要提前用清水浸泡,直接切片。

    所有的药材都放在清理干净的鲤鱼肚子里。

    放好药材的鲤鱼放在盘中,加上切好的葱、姜,蒸半刻钟。

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