第18章 小兕子也要学着寄几长大鸭！(1/2)
“耶耶，耶耶，你肿么掉下去啦！”
“蛇精系个坏蛋哒！”
“穿山甲大大滴好人！把耶耶救出来啦！”
伴随着《葫芦娃》剧情的跌宕起伏，
小兕子也在不断的评价着剧情，
第一集还没有葫芦娃的出场，只是爷爷拿到了葫芦娃的种子，
并且在穿山甲的帮助下逃了出来，
小兕子于是迫不及待的看起了第二集，
而江一也是在厨房里准备过油肉的食材，
作为三晋大地的传统菜肴，
过油肉一直是餐馆人气高居不下的单品，
从小江一就喜欢吃过油肉，
所以也从母亲那里把这道菜的做法给学了过来。
要想过油肉做的好吃，那刀工首先是必要的，
每片肉都需要是一元硬币的厚度，
比硬币厚，肉会不好熟，
反之，肉则会变柴。
接着就是放入食盐，料酒，淀粉等抓匀腌制。
热锅凉油，把肉片下入锅内后，用铲子轻轻滑动肉片，免得肉片之间产生粘连，接着就是把火调大，把肉片炒变色，
这里一定要注意的是，
肉片刚刚全部变色，就马上关火，用余温继续翻炒，
否则肉片会变柴变老。
肉片炸制好后就把它们全部捞出，
锅内留少许底油，葱姜蒜下锅爆香。
接着下入肉片，加入老抽，料水，陈醋。
当陈醋进入锅内后，整个厨房都是醋香。
接着就放入配料，翻炒之后勾芡就可以直接出锅。
由于江一在刚回来时已经用砂锅炖上了海鲜粥，
此时砂锅里已经能听见“咕咚咕咚”的声音，
江一尝了一口，米饭已经软烂可口，现在能让小兕子吃了。
“小柿子，去洗手！”
“我们要吃饭啦！”
听到江一的话，小兕子立刻放下了平板，
《葫芦娃》虽然很吸引小兕子，
可咕咕叫的肚子也是小兕子的呀！
只有吃饱饱，才有力气接着看《葫芦娃》哒！
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