第52章 红烧兔肉(1/2)
回到赵家后，简书休息了一会，不得不说，有的时候受到太多关爱也有点应付不过来。
看着简书那副样子，孟滢有些好笑的说道：“不知道的人还以为你跟人大战了一场呢！”
简书瘫在沙发上说道：“婶婶你是不知道，周奶奶张伯母她们看到我以后那叫一个热情，完全招架不来。”
以前也不是没碰过面，但是这次不一样，大家都心疼她成了孤儿，生怕她被人欺负或者怎样，一直说有事就回来找他们，会给她撑腰的，不是一般的热情。
但是这都是一片好意，简书也只能默默接受着，但是好几家下来也是真的累瘫了。
看时间不早了，孟滢准备开始做晚饭了。
“婶婶，我来给你露一手，做个红烧兔肉给你尝尝，看看我的厨艺怎样。”
“哎呀，咱们书书都会做红烧兔肉了？行，那婶婶就尝尝你的手艺。”孩子有这份心，孟滢当然不会去打击。
反正怎么说都是肉，难吃不到哪里去，实在不行不是还有老赵嘛，他什么都不挑。
兔子简书是杀好带过来的，将兔子切块清洗干净。
看了看家里的调料，发现还是挺齐全的，需要的基本上都有。
先将兔子块焯水，再起锅烧油，油热后加入葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒爆香。
简书用油还是挺厉害的，趁着孟滢出去的功夫，简书又补了一些油到油壶里。
倒入兔肉翻炒片刻，倒入料酒继续翻炒。
再加入盐，酱油，白糖继续大火翻炒均匀，使其上色。
倒入清水没过兔肉，大火烧开后盖上盖子转小火煮20分钟左右。
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