第98章 是我开门(1/2)
林娇前日买了两头猪，每头将近三百斤，一共花了十三两。
今晨都杀了，中午吃了一些，剩着的她打算做成腊肉和香肠。
五六百斤肉，她一个人肯定没法完成。
今日趁着大家都在，想着让他们帮忙，一鼓作气，直接把肉腌好，把香肠做好。
等做好了可以拿一些到食肆，新鲜肉随时都能吃到，但腊肉和腊肠可不是什么时候都有，肯定会受欢迎。
林娇将想法说了，李兴顺将袖子往上一撸，“阿娇妹子，这有什么难的，你只管吩咐怎么做，我们听你安排。”
众人一听要做烟熏腊肉，都迫不及待地卷起衣袖，跃跃欲试。
烟熏腊肉，他们从未听过，也从未吃过。
但他们知道林娇研制出了很多吃食，不仅奇特，味道还极好，烟熏腊肉定然好吃。
“不过，小丫头，你说的烟熏腊肉好吃吗？”曾大夫看向林娇，一脸好奇地问道。
人生在世，无非就是为了一张嘴。
不管什么，只要是好吃的，他都喜欢。
林娇笑了笑，开心地朝大家介绍道，“其实就是把新鲜肉分成条，用盐和花椒腌制六七日，然后吊起来晾干水分，再取锯木灰，以及新鲜的柏树叶，还可以加些橘子皮，放置在腊肉下面，点燃熏烤。”
“这样熏出来的腊肉晶黄剔透，不仅可以长时间储存，吃起来还带着一股柏叶以及熏烤香。煮熟切片，瘦肉棕红有泽，味道醇香，肥而不腻，可以即食，也可以搭配蒜苗大火翻炒，别具风味，回味无穷。”
曾大夫双眼放着精光，吸溜吸溜口水，“真的假的？”
林娇笑着点点头，“自然是真的。”
曾大夫迫不及待地起身，催促道，“那还等什么，赶紧啊！”
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